日照100人以上大型聚餐须提前申报备

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本文摘要：（记者王志）为避免餐馆单位超强招待能力主办宴席导致饮食安全隐患，山东省日照市近日明确规定，１００人以上的大型聚餐需提早申报备案，以防治食品中毒事件的再次发生。根据日照市规定，今后各餐饮单位凡招待宴会、会议培训等１００人以上大型聚餐活动，必需在主办前２日内向公共卫生监督部门申报，将用餐人数、方式、食谱、责任人等展开备案，并作好当餐食品４８小时留样。据介绍，公共卫生监督部门收到申报后，将展开安全性评价，经审查表示同意后，餐饮单位方能展开招待能力内的聚餐招待活动。

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（记者王志）为避免餐馆单位超强招待能力主办宴席导致饮食安全隐患，山东省日照市近日明确规定，１００人以上的大型聚餐需提早申报备案，以防治食品中毒事件的再次发生。　　根据日照市规定，今后各餐饮单位凡招待宴会、会议培训等１００人以上大型聚餐活动，必需在主办前２日内向公共卫生监督部门申报，将用餐人数、方式、食谱、责任人等展开备案，并作好当餐食品４８小时留样。　　据介绍，公共卫生监督部门收到申报后，将展开安全性评价，经审查表示同意后，餐饮单位方能展开招待能力内的聚餐招待活动。

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同时，公共卫生监督部门将指派公共卫生监督员对餐饮单位人员健康状况、食品订购、储存及操作者加工过程等卫生状况展开监督。

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